・日本JSA・
Latte Art咖啡拉花藝術
講師證書課程
課程由JSA與日本雀巢公司(Nestle)合作。使用「Nescafe Dolce Gusto 膠囊咖啡機」沖調咖啡,再利用課堂學習的彩繪拉花、繪製圖案及雕花技巧,就能輕鬆地製作出一杯獨一無二的造型咖啡。
【第1堂-雕花技巧Etching—基礎】-小貓&雛菊
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機器的使用方法
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工具的使用方法
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奶泡的注入方法
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奶泡基底的製作方法
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使用咖啡拉花針的繪圖方法
【第2堂-雕花技巧Etching—應用】-小兔抱抱
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插圖的均衡繪製方法
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輪廓的繪製方法
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纖細寫實的線條繪製方法
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文字的描繪方法
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奶泡的調色方法
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圖案的上色方法
【第3堂-彩繪拉花Cream Art—基礎】-植物圖騰與文字訊息
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適合彩繪拉花的鮮奶油製作方法
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液面的奶泡注入方法
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鮮奶油畫布的製作方法
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工具的使用方法
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鮮奶油的調色方法
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花朵及葉子的描繪方法
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文字的描繪方法
【第4堂-彩繪拉花Cream Art—應用】-3D玫瑰維也納咖啡
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漸層鮮奶油畫布的製作方法
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適合擠花的鮮奶油製作方法
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調色方法
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玫瑰花及葉子的擠法
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玫瑰花的擺放方法
【第5堂-3D冰咖啡拉花—基礎】-獨角獸
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用於3D咖啡拉花的奶泡製作方法
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調色方法
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奶泡的立體鋪放方法
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使用奶泡製作出精緻造型的方法
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繪畫方法
【第6堂-3D熱咖啡拉花—應用】-小狗
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大面積3D咖啡拉花的製作方法
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2頭身的製作方法
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呈現透明感的裝飾方法
【第7堂-畢業考試】
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利用課堂學習到的技巧,製作出1款個人原創設計的3D咖啡拉花作品
課程時間:
1天時間.7堂.完成8個作品(共8小時)
費用:
①課程費用 (已包括材料、道具、課本費用)
$7725 (包含Nescafe Dolce Gusto 膠囊咖啡機) 或
$6435 (不包含Nescafe Dolce Gusto 膠囊咖啡機)
②認證費用 $1500(認證書、自行授課用食譜3份)
③年會費 $300(由每年10月 至 翌年9月)
(以入會月份按比例計算收取)
備註:
1.通過課程的畢業考試,可立刻以講師身份開班授課
(包括認證課程)
2.並非只要出席每一次的認證課程就能順利成為講師,必須通過協會所舉辦的畢業考試,才代表正式完成整個課程
(考試不合格的話,將擇日再次進行考試)
3.最短可在1日內取得講師資格
4.課程中的抹茶奶泡會換成朱古力奶泡